A cuvée L'Intemporelle Rosé 2013, elaborada pela Maison Mailly Grand Cru, é um champanhe de elegância exuberante. As notas refinadas de frutos vermelhos iluminam subtilmente a delicadeza do L'Intemporelle.
O L'Intemporelle Rosé é uma mistura de 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay, à qual é adicionado 2 a 3% de vinho tinto elaborado a partir de vinhas velhas de Mailly, para conferir esta tonalidade característica e estes aromas de frutos vermelhos.
O ano de 2013 teve um ciclo particularmente tardio, mas o verão radiante permitiu uma insolação máxima e pouca pluviosidade. As vindas outonais deram vinhos elegantes com uma frescura acentuada.
Apenas as primeiras prensagens são utilizadas e as fermentações alcoólica e malolática são realizadas em cubas de aço inoxidável termorreguladas. O vinho é dosado a 8 g/L.
As especiarias e o carácter finamente tostado realçam a precisão da cuvée. Na boca revela-se muito elegante e os aromas cítricos conferem uma certa energia à untuosidade da matéria. O final é todo mineral.
Esta cuvée irá sublimar todos os seus aperitivos e pratos mais requintados. De facto, o L'Intemporelle Rosé 2013 combina na perfeição com um carpaccio de vieiras; lagostins com açafrão ou ainda filetes de salmonete com trufas.
Edição limitada em garrafas brancas especiais, todas numeradas.
«Nascida com a colheita de 2004, esta cuvée rara e exclusiva mantém-se fiel ao estilo equilibrado e sedutor que garante o sucesso de L'Intemporelle desde a sua origem.»
