O cuvée L'Intemporelle 2014 de Mailly Grand Cru é um champanhe em busca de esteticismo e elegância, revelando-se todo nuance.
Os melhores Chardonnays das melhores vinhas foram misturados com os mais elegantes Pinots Noirs para criar uma grande cuvée.
O ano de 2014 foi caracterizado por temperaturas amenas e chuvas frequentes. O tempo quente instalou-se no início de abril, antecipando em 10 dias o ciclo de crescimento da videira. A plena floração começou em junho. O verão é intercalado por períodos secos, húmidos e frescos. Os Chardonnays combinam notas de flores brancas e citrinos, são encorpados e picantes no paladar. Os vinhos Pinot Noir têm aromas subtis e simples de frutos brancos picantes e, por vezes, notas de frutos vermelhos. São bem estruturados, vivos e frescos no paladar.
O Cuvée Intemporelle Mailly Grand Cru é vinificado em cubas de aço inoxidável, submetido à fermentação maloláctica e envelhecido durante vários anos nas caves de giz da propriedade.
Este champanhe revela notas florais que se combinam com fruta branca sumarenta e raspas de citrinos. Uma efervescência cremosa revela a textura sedosa no paladar. Os citrinos, com o seu carácter tónico, trazem uma vitalidade que se prolonga até um final salgado e calcário.
O Intemporelle 2014 produzido pela Mailly Grand Cru será o acompanhamento perfeito para um delicioso aperitivo, mas também irá bem com vieiras assadas, robalo em crosta de sal ou argila, pregado de um lado ou risoto de trufa branca.
Edição limitada em garrafas brancas especiais, todas numeradas.
"Intemporelle, Timeless, Zeitlos, Tijdloze, Intemporal, Atemporali... L'Intemporelle distingue-se pelo seu estilo equilibrado e sedutor. Produzido desde a colheita de 1990, este cuvée excecional conquistou muitos restaurantes com estrelas Michelin.
A opinião dos guias