O Cuvée Rosé de la Côte des Bar 2018 do Champagne Louise Brison é um rosé de maceração feito exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir. Envelhecido em barricas de carvalho e não doseado(Brut Nature), este champanhe revela uma paleta aromática intensa e uma bela complexidade.
Como é feito o Champagne Rosé de la Côte des Bar 2018 - Louise Brison
Este champanhe é elaborado através de um curto processo de maceração, uma técnica que lhe confere a sua cor e intensidade aromática. Elaborado a partir de 100% Pinot Noir da Côte des Bar, exprime toda a riqueza deste terroir argilo-calcário. O seu envelhecimento em barricas de carvalho confere-lhe uma textura sedosa e subtis nuances amadeiradas. Por fim, o seu estatuto de Brut Nature realça a expressão pura da uva, sem adição de açúcar.
A colheita de 2018
2018 foi um ano excecional em Champagne, com um clima quente e ensolarado. Esta colheita permitiu que as uvas Pinot Noir atingissem uma maturação óptima, resultando num champanhe poderoso e estruturado com aromas ricos de frutos vermelhos.
Prova do vinho de base
A cor
Este champanhe tem uma cor brilhante e luminosa, com reflexos cor-de-rosa profundos e intensos. O seu brilho capta a luz, anunciando uma óptima concentração de aromas.
Nariz
O nariz é sedutoramente intenso e frutado. Aromas de cerejas Morello, morangos maduros e ameixas secas, acompanhados por um toque de especiarias e notas subtis de torrefação devido ao envelhecimento em barril.
Paladar
No palato, o ataque é simultaneamente fresco e cheio, revelando uma tensão fina que equilibra a avidez da fruta. As notas de frutos vermelhos cristalizados dominam, sustentadas por uma estrutura vínica que acrescenta profundidade. A textura é elegante, com aromas duradouros e um final longo e saboroso, marcado por toques ligeiramente amadeirados e uma fina mineralidade.
Sugestões de acompanhamento
- Presunto de Parma envelhecido
- Tataki de atum com sésamo
- Carpaccio de carne de vaca com trufas
- Peito de pato com frutos vermelhos
- Bife de salmão grelhado
- Risoto de cogumelos
- Tarte de morango e manjericão
- Fondant de chocolate negro
- Sorvete de cereja Morello
Preço do Champanhe Rosé de la Côte des Bar 2018 - Louise Brison
O preço da garrafa de 0,75 L de Rosé de la Côte des Bar 2018 - Louise Brison é 42,95 €. Este champanhe seduz com sua produção artesanal, sua pureza aromática e sua safra excecional, tornando-o uma escolha essencial para os amantes de rosés com caráter.
Opiniões sobre o Champanhe Rosé da Côte des Bar 2018 - Louise Brison
Os fãs deste vinho de base elogiam o seu equilíbrio perfeito entre frutado e estrutura. A sua frescura vibrante e o seu final longo fazem dele um champanhe excecional, ideal para a gastronomia. Ler as opiniões sobre "Rosé de la Côte des Bar 2018 - Louise Brison".
Como conservar este champanhe
Este champanhe deve ser armazenado num local escuro a uma temperatura estável de 10-12°C. Tem um potencial de envelhecimento de 5 a 8 anos, desenvolvendo notas mais complexas e evoluídas com o tempo.
Anedota sobre esta cuvée
A Côte des Bar, há muito pouco conhecida, é atualmente um terroir muito procurado. O seu clima mais quente e os seus solos únicos produzem Pinot Noirs poderosos e expressivos. Esta cuvée ilustra perfeitamente o renascimento dos champanhes dos viticultores.
