Louis Nicaise

Brut Millésimé 2019 | Garrafa 75CL

Descrição

Louis Nicaise Brut Millésime 2019 é um convite para se entregar e descobrir o terroir de Hautvillers. O seu equilíbrio subtil entre frescura e redondeza torna-o um cuvée ideal para um aperitivo ou uma refeição requintada.

Como é elaborado o Louis Nicaise Brut Millésime 2019

A cuvée Brut Millésime 2019 é uma mistura de 55% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 15% Pinot Meunier. As uvas provêm do terroir emblemático de Hautvillers, o coração histórico de Champagne. Estas parcelas, enraizadas em solos argilo-calcários, conferem ao vinho a sua mineralidade e riqueza aromática.

A vinificação e o envelhecimento deste vinho de base são efectuados principalmente em cubas de aço inoxidável, preservando a frescura e o brilho dos aromas. Um terço dos vinhos é submetido à fermentação maloláctica, o que lhe confere uma bela tensão e uma vivacidade brilhante. Este champanhe repousa então na adega, onde desenvolve a sua complexidade antes de ser doseado como Extra Brut para atingir o seu equilíbrio perfeito.

A vindima de 2019

A colheita de 2019 ofereceu condições climatéricas excepcionais em Champagne. Após uma primavera amena e chuvosa, o verão quente e ensolarado permitiu que as uvas amadurecessem na perfeição. Os bagos, concentrados e perfeitamente equilibrados, destacam-se pela sua intensidade aromática e frescura natural. Esta colheita, marcada por uma bela tensão e uma elegância notável, é um verdadeiro sucesso para os vinhos Hautvillers.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Brut Millésime 2019 apresenta uma cor dourada cintilante com reflexos dourados e uma efervescência delicada e regular.

• Nariz

  O nariz abre-se com notas de laranja, toranja e fruta cristalizada, antes de revelar um toque subtil de baunilha e um toque de brioche.

• Paladar

  No paladar, este champanhe seduz com o seu equilíbrio perfeito entre tensão e delicadeza. O ataque é direto, seguido de uma textura untuosa e de sabores de frutos maduros. O final é ao mesmo tempo persistente e iodado, tornando-o um companheiro ideal para aperitivos ou mariscos.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Blini de salmão fumado
• Tártaro de vieiras com citrinos
• Gougères com queijo Comté

Pratos

• Lagosta assada com manteiga de citrinos
• Filete de pregado com ervas frescas
• Risotto com cogumelos e trufas

Sobremesas

• Tarte de pera
• Macarons de limão
• Creme brûlée de baunilha

O preço da garrafa Brut Millésime 2019 champanhe Louis Nicaise

O preço da garrafa Brut Millésime 2019 - champanhe Louis Nicaise é 37,95 €. Esta cuvée beneficia de uma vinificação precisa.

Opiniões sobre o Brut Millésime 2019 - champagne Louis Nicaise

Os amantes do champanhe elogiam o Brut Millésime 2019 pelo seu equilíbrio e riqueza aromática. Descubra suas impressões lendo as resenhas do Brut Millésime 2019 - champagne Louis Nicaise.

Como conservar este champanhe

Para preservar toda a frescura e complexidade deste cuvée, guarde-o num local fresco e escuro a uma temperatura estável entre 10 e 12°C. Com um potencial de envelhecimento de 8 a 10 anos, este champanhe evoluirá para oferecer uma gama ainda mais rica de aromas.