A cuvée Brut Nature Le Mesnil-sur-Oger Les Corroies de Bas 2016 da Champagne Lombard é uma expressão rara e precisa do terroir Grand Cru da Côte des Blancs. Proveniente de um local único, este Blanc de Blancs não dosado seduz pela sua pureza e textura calcária. Esta cuvée revela uma abordagem minimalista e autêntica do Chardonnay.
Um Chardonnay Grand Cru com identidade marcante
Este champanhe é elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay proveniente da localidade Les Corroies de Bas, situada a meia encosta em Mesnil-sur-Oger. Esta parcela de 55,57 ares plantada em 1971 assenta num solo limoso-argiloso enriquecido com cascalho (mistura de cascalho de giz e limo), conferindo riqueza e estrutura ao vinho.
A exposição a norte confere a este Chardonnay uma grande tensão.A ausência de vinhos de reserva permite uma leitura pura da colheita de 2016. O vinho foi envelhecido entre 6 e 8 meses em barricas (ligeiramente aquecidas), sem clarificação nem fermentação malolática, com um batimento razoável para preservar a sua energia natural.
A colheita de 2016
Após uma primavera fresca e húmida, o ano de 2016 terminou com um belo verão seco, favorecendo a maturação das uvas e mantendo uma boa acidez. No terroir de Mesnil-sur-Oger, estas condições permitiram produzir um vinho estruturado, franco e luminoso. A cuvée envelheceu 48 meses em latas, reforçando a sua complexidade e textura sedosa.
Degustação da safra
Cor
A cor é amarela pálida brilhante, animada por bolhas finas e dinâmicas, garantia de frescura.
Nariz
O nariz é elegante, revelando aromas de pêra fresca, noz crocante e um toque de giz húmido.
Paladar
Na boca, o ataque é vivo e direto. Uma textura merengada envolve a matéria, oferecendo uma mineralidade calcária suavizada por notas quentes e carnudas. O final é tenso, puro e salino.
Sugestões de harmonização
- Ostras finas de claire
- Ceviche de dourada com citrinos
- Tarteletes de queijo de cabra fresco e limão confitado
- Carpaccio de vieiras
- Filete de linguado salteado, manteiga com limão
- Risoto com parmesão e ervas frescas
- Biscoitos de limão e flor de sal
- Queijo branco com raspa de yuzu
- Pêra cozida em jasmim
O preço do champanhe Lombard Les Corroies de Bas 2016
A garrafa deste Grand Cru parcelar é vendida ao preço de 90,95 €. Um vinho de autor que irá seduzir os apreciadores de champanhes puros e sem compromissos.
Opiniões sobre esta cuvée
Apreciada pela sua precisão aromática e mineralidade brilhante, esta cuvée seduz os apreciadores de champanhes gastronómicos e tensos. Ler as opiniões sobre a cuvée Les Corroies de Bas 2016.
Conservação e serviço
Para degustar agora pela sua energia vibrante ou guardar até 7 a 10 anos para explorar a sua profundidade. Servir a cerca de 10 °C num copo tulipa ou num copo de vinho branco.
Curiosidade sobre esta cuvée
O local Les Corroies de Bas deve o seu nome a um antigo uso do solo, hoje revelado através do prisma do Chardonnay. A sua posição a meio da encosta e o seu solo misturado com cascalho oferecem uma interpretação atípica do Mesnil-sur-Oger, ao mesmo tempo carnudo e cristalino.
