O Brut Nature Verzenay Grand Cru Les Corettes elaborado pela casa Lombard é um champanhe Blanc de Noirs fresco, mineral e frutado. É uma cuvée ideal para aperitivos ou para acompanhar entradas frias.
A parcela Les Corettes fica em Verzenay, na encosta situada abaixo do Moulin, na ladera em direção a Mailly. Tem uma exposição totalmente a oeste.
A aldeia de Verzenay é conhecida pelos seus solos calcários e pela sua exposição, que conferem aos Pinots Noirs delicadeza e frescura.
O Brut Nature Verzenay Grand Cru Les Corettes Lombard é um Blanc de Noirs, ou seja, um champanhe elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir. Foi vinificado em cubas de aço inoxidável e, em seguida, envelhecido em barricas de carvalho durante 6 a 8 meses com uma ligeira agitação. A fermentação malolática é bloqueada para preservar toda a tensão e energia do terroir de Verzenay.
Esta cuvée passa depois 4 a 5 anos nas caves da casa em Epernay para desenvolver a sua complexidade aromática. Não é adicionado qualquer dosagem, uma vez que o equilíbrio do vinho já é perfeito.
O Brut Nature Verzenay Grand Cru Les Corettes Lombard oferece belas notas de frutos vermelhos graças à sua exposição. A parcela é ensolarada na altura mais quente do dia, o que confere ao vinho uma bela estrutura e uma forte intensidade aromática.
A opinião dos guias