A cuvée Brut Nature Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru da casa Lombard é um champanhe de uma delicadeza e frescura incríveis. É uma cuvée que encontrará naturalmente o seu lugar em belos aperitivos.
Le Mesnil-sur-Oger é uma das aldeias mais emblemáticas da Côte des Blancs. Os seus solos, onde o calcário afloram, oferecem Chardonnays de uma pureza inigualável. Os vinhos de Le Mesnil-sur-Oger possuem uma grande tensão e uma energia soberba que muitas vezes requerem alguns anos de envelhecimento para serem domados.
Os vinhos são envelhecidos em cubas de aço inoxidável para preservar a grande pureza do terroir de Mesnil-sur-Oger. Mesmo que a colheita não seja reivindicada, apenas os vinhos do ano são utilizados. Nenhum vinho de reserva entra na mistura.
O enólogo optou por bloquear a fermentação malolática para preservar e realçar a tensão e a energia do vinho.
Depois de engarrafado, o cuvée Brut Nature Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru da champanhe Lombard passa 4 a 5 anos nas caves da casa em Épernay. Um envelhecimento que lhe permite arredondar os seus aromas e desenvolver a sua complexidade. O equilíbrio do vinho é perfeito e não requer qualquer dosagem.
A opinião dos guias