Lombard

Brut Nature Cramant Grand Cru Lieu-dit Les Bauves | Garrafa 75CL

Descrição

O Lombard's Brut Nature Cramant Grand Cru Les Bauves é um champanhe Blanc de Blancs que combina a frescura do giz com os belos aromas do terroir de Cramant.

Les Bauves está virado para leste. Trata-se de uma pequena parcela de 26 ares, que vê o sol nascer e, por conseguinte, conserva uma bela frescura.

O Brut Nature Cramant Grand Cru Les Bauves Lombard é um champanhe Blanc de Blancs, ou seja, um champanhe feito exclusivamente de Chardonnay. É vinificado em cubas de aço inoxidável e, em seguida, amadurecido em barris de carvalho durante 6 a 8 meses, com ligeira agitação das borras. A fermentação maloláctica é bloqueada para realçar a grande energia do vinho.

Este vinho de base passa depois 4 ou 5 anos nas caves da casa em Epernay para desenvolver a sua complexidade aromática.

O Brut Nature Cramant Grand Cru Les Bauves Lombard tem um nariz fresco e muito fino que se abre para aromas mais encorpados de especiarias doces e flores brancas.

No palato, o ataque é franco e direto. No meio do palato, encontramos a fina tensão m'inhales caraterística do terroir de Cramant Grand Cru. O final é frutado e complexo, com notas de baunilha e um toque de iodo.

Um excelente vinho de base para acompanhar um bom aperitivo, mas também marisco ou um peixe nobre como o linguado.