Lombard

Brut Nature Chouilly Grand Cru | Garrafa 75CL

Descrição

O Lombard's Brut Nature Chouilly Grand Cru é um champanhe com elegantes notas de fruta e pastelaria. É uma cuvée para ser apreciada com cocktails requintados.

Chouilly é uma das aldeias emblemáticas da Côte des Blancs. Os seus solos calcários e a exposição a norte produzem Chardonnays de incrível finesse e elegância. Os vinhos de Chouilly têm tensão, mas também uma certa generosidade que melhora com a idade.

Os vinhos Chouilly Grand Cru Nature são amadurecidos em cubas de aço inoxidável para preservar a mineralidade do terroir de Chouilly. Mesmo que a vindima não seja reivindicada, apenas são utilizados os vinhos do ano. Nenhum vinho de reserva é utilizado no lote.

O mestre da adega optou por bloquear a fermentação maloláctica, a fim de preservar e realçar a tensão e a energia do vinho.

Uma vez engarrafado, o Brut Nature Chouilly Grand Cru da Lombard Champagne passa 4 a 5 anos nas caves da empresa em Épernay. Este envelhecimento permite que os aromas do vinho se tornem mais redondos e que a sua complexidade se desenvolva. O vinho é perfeitamente equilibrado e não necessita de dosagem.