O Jus Rouge Pinot Meunier 2022, da região de Champagne, é uma joia da Domaine Léon. Com notas aromáticas ricas e uma estrutura refinada, este vinho é perfeito para acompanhar pratos gastronómicos.
A elaboração do Jus Rouge Pinot Meunier 2022 Domaine Léon
Esta cuvée provém exclusivamente da parcela La Chevétrée, situada em Landreville, na Côte des Bar. Com exposição sudeste, esta parcela de 0,8919 hectares assenta num solo argiloso e calcário, que lhe confere uma riqueza mineral única. As vinhas, com idades compreendidas entre os 27 e os 38 anos, são conduzidas em Guyot e Cordon, com um plantio natural a cada duas fileiras.
O Pinot Meunier, única casta desta cuvée, é desengaçado a 80% antes de uma maceração de 10 dias em cubas de aço inoxidável. Durante este período, o sumo beneficia de pigeages e remontagens manuais. O envelhecimento decorre durante 20 meses em barricas de carvalho, sendo o vinho engarrafado a 9 de maio de 2024.
A colheita de 2022
A vindima de 2022 na região de Champagne foi marcada por um clima ensolarado, propício para uma maturação ideal das uvas. Em La Chevétrée, as condições climáticas permitiram colher bagas perfeitamente equilibradas, expressando toda a tipicidade do Pinot Meunier. Esta vindima distingue-se pela harmonia entre a concentração aromática e a frescura.
Degustação da cuvée
Cor
Este vinho tem uma cor rubi intensa, com reflexos brilhantes, que evocam imediatamente a elegância e a profundidade deste vinho.
Nariz
No nariz, descobrimos aromas complexos de frutos vermelhos maduros, cereja preta e um toque subtil de sotobo.
Paladar
Na boca, revela uma textura sedosa e estruturada, com sabores de ameixa, alcaçuz e um final delicadamente picante.
Sugestões de harmonização
- Mini-tartelettes com confit de pato
- Bruschetta com cogumelos e parmesão
- Cubos de foie gras sobre pão de especiarias
- Filé mignon de porco com ameixas
- Risoto de cogumelos selvagens
- Magret de pato assado com mel
- Clafoutis de cerejas
- Fondant de chocolate preto
- Tartelete de frutos vermelhos
Preço da garrafa de Jus Rouge Pinot Meunier 2022 Domaine Léon
O preço da garrafa de Jus Rouge Pinot Meunier 2022 Domaine Léon é 50,95 €. É um vinho que beneficia de uma elaboração artesanal e que capta a essência de um terroir excecional. É um vinho que irá seduzir os apreciadores de vinhos raros e autênticos da região de Champagne.
Opiniões sobre o Jus Rouge Pinot Meunier 2022 Domaine Léon
Os apreciadores de vinho elogiam a profundidade aromática e a delicadeza deste vinho da região de Coteaux Champenois. Descubra os seus comentários consultando as opiniões sobre o Jus Rouge Pinot Meunier 2022 Domaine Léon.
Conservar este vinho da região de Champagne
Para preservar todas as suas qualidades, guarde esta garrafa num local fresco e escuro, a uma temperatura estável entre 10 e 12 °C. Com um potencial de guarda de 5 a 8 anos, este vinho continuará a ganhar complexidade com o tempo.
