O Rosé de Saignée da Leclerc Briant é um champanhe amplo, generoso e singular, que destaca uma grande gourmandise.
É um champanhe elaborado a partir de Pinots Noirs macerados durante 2 dias para transmitir o máximo de aromas.
O Rosé de Saignée Extra Brut Leclerc Briant tem uma cor rosa brilhante, com reflexos cereja. As suas bolhas são finas e vivas.
No primeiro nariz, é uma cuvée que oferece notas sustentadas de frutos vermelhos. Depois, no segundo nariz, surgem notas mais picantes (pimenta preta), mas também de frutos maduros.
Na boca, é um vinho redondo, suave, com uma efervescência cremosa. No paladar, o vinho revela uma fruta bem madura. O meio de boca articula-se em torno de uma grande mineralidade, salinidade e uma bela tensão.
Este Rosé de Saignée é um champanhe singular que abre as portas a combinações gastronómicas surpreendentes. Pensamos nomeadamente em pata negra ou num carpaccio de vaca.
A opinião dos guias