O Cuvée Prestige 2008 Grand Cru produzido pela cooperativa Le Mesnil é um champanhe para conhecedores, combinando frescura e mineralidade.
A Coopérative du Mesnil-sur-Oger é uma das duas únicas cooperativas de Champagne autorizadas a utilizar o nome da aldeia como marca registada. Mesnil-sur-Oger é uma das aldeias mais emblemáticas da Côte des Blancs. Trata-se de um terroir de solos calcários e pobres, que obrigam as videiras a mergulharem profundamente no solo para se alimentarem. O resultado são uvas de grande frescura e imensa mineralidade.
2008 é uma das melhores colheitas que Champagne conheceu nos últimos 20 anos. O clima estava cheio de contrastes entre sol e frescura, dando aos vinhos um equilíbrio natural excecional e revelando o terroir calcário dos Grands Crus da Côte des Blancs.
O Prestige 2008 é produzido a partir de vinhas velhas de Chardonnay, viradas a sul. Estas vinhas de baixo rendimento produzem uvas com aromas altamente concentrados.
Para conservar a máxima tensão e energia, esta cuvée é vinificada em cubas de aço inoxidável e a fermentação maloláctica é bloqueada.
Este Champagne Prestige 2008 tem uma cor amarelo-palha e uma efervescência delicada.
O nariz é bem estruturado e o paladar é cheio de finesse, com um final fresco e persistente.
Esta cuvée Prestige 2008 Grand Cru da cooperativa Le Mesnil é uma combinação perfeita para um prato com molho, peixe ou marisco.
