Larmandier-Bernier
Vieille Vigne du Levant 2010 | Garrafa 75 cl
O Cuvée Vieille Vigne du Levant 2010 de Pierre e Sophie Larmandier é um dos melhores champanhes da Côte des Blancs.
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Descrição
O Cuvée Vieille Vigne du Levant 2010 de Pierre e Sophie Larmandier é um dos melhores champanhes da Côte des Blancs.
Esta é a primeira cuvée baseada em parcelas criada por Pierre Larmandier em 1988. Apresenta vinhas situadas na encosta sudeste do Coteau de Cramant, num terroir onde aflora o giz. Esta parcela produz uvas ricas e maduras.
Assim, a cuvée Vieille Vigne du Levant produz vinhos que combinam potência e mineralidade. A idade das vinhas, superior a 80 anos, contribui para a complexidade do vinho.
Este champanhe é amadurecido em barris e toneis de Stockinger. Os vinhos são amadurecidos sobre as suas borras naturais durante o primeiro ano, com uma ligeira agitação das borras, sem filtração nem colagem. A fermentação maloláctica tem lugar. Uma vez engarrafado, o vinho de base envelhece lentamente (entre 7 e 8 anos) nas caves da casa.
O Vielle Vigne du Levant 2010 Larmandier-Bernier cuvée é misturado com uma dosagem muito baixa (2g/l) para preservar a expressão completa deste terroir único.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsCramant
escala de crus:
Grand cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2010
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20182023
(Apogeu)2030
Mesas estreladas
Georges Blanc (Vonnas) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Arpège – Alain Passard (Paris) Le Petit Nice (Marseille) Pierre Gagnaire (Paris) Le Bois sans Feuilles – Troigros (Ouches) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Michel Sarran (Toulouse) Les Crayères (Reims) Yoann Conte (Veyrier-du-lac) Serge Vieira (Chaudes-Aigues) Auberge du Père Bose (Talloires-Montmin) L’Auberge des Glazicks (Plomodiern) Le Millénaire (Reims) Lasserre (Paris) Jules Verne – Alain Ducasse (Paris) Une Île (Angers) Têtedoie (Lyon) La Maison Clovis (Lyon) L’Auberge de l’Île Barbe (Lyon) Aux Terrasses (Tournus) Le Coquillage (Saint-Méloir-des-Ondes) Le Saison (Saint-Grégoire) Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant 2010 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs , Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2010 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
A opinião dos guias