O Terre de Vertus 2015 cuvée da Maison Larmandier-Bernier é a expressão pura e franca do terroir de Vertus. A sua salinidade e complexidade fazem dele um Blanc de Blancs original.
O Terre de Vertus 2015 é um champanhe de vinhedo único feito a partir de uma única parcela, "Les Barillers". O Chardonnay para este cuvée foi vinificado separadamente desde 1995. Este terroir de Vertus, a meio da encosta, é muito delicado, salino e muito complexo, caraterísticas que conferem ao vinho um ótimo equilíbrio, mesmo sem mistura.
Este champanhe é vinificado em cascos e toneis de carvalho, com fermentação maloláctica espontânea. Em seguida, os vinhos estagiam sobre as suas borras durante um ano, sem filtração nem colagem. Uma vez engarrafadas, as garrafas beneficiam da frescura das caves da Casa durante mais 5 anos.
Este vinho não é misturado para preservar a pureza deste terroir muito especial.
No paladar, o vinho é muito equilibrado, com uma textura fina e cremosa, seguida de elegantes notas de citrinos e frutos brancos, carregadas por uma frescura encantadora e uma mineralidade elegante. É um vinho arejado, com um belo final iodado e apimentado.
As notas iodadas deste champanhe Terre de Vertus 2015 da Maison Larmandier-Bernier combinam na perfeição com ostras ou mariscos.
A opinião dos guias