Larmandier-Bernier

Terre de Vertus 2017 | Garrafa 75CL

Descrição

O Terre de Vertus 2017 cuvée da Maison Larmandier-Bernier é um champanhe de pureza excecional, que revela a identidade única do terroir de Vertus. Produzido a partir de uma única casta, de um único lieu-dit e de um único ano, este Blanc de Blancs não refinado exprime a mineralidade e a complexidade do seu terroir de origem com franqueza e elegância.

Como produzimos o Champanhe Terre de Vertus 2017

Este champanhe é feito com 100% de Chardonnay da vinha Les Barillers, localizada a meio da encosta em Vertus. Este terroir excecional, idealmente exposto, confere a esta cuvée uma salinidade notável e uma complexidade aromática única.

As uvas são suavemente prensadas antes de uma ligeira decantação. A fermentação alcoólica decorre naturalmente com leveduras indígenas, seguida de uma fermentação maloláctica espontânea. O vinho é envelhecido em cascos e toneis Stockinger sobre as suas borras naturais durante um ano inteiro, sem filtragem nem colagem, para preservar toda a sua autenticidade.

Ao contrário dos champanhes tradicionais, o Terre de Vertus 2017 não é loteado. É engarrafado no final de julho do ano seguinte à colheita, sem ser misturado com outros anos ou terroirs. Uma vez na adega, repousa em ripas durante um período mínimo de seis anos antes de ser desgarrado à mão um ano antes do lançamento.

A dosagem zero (0 g/L) permite exprimir toda a pureza e delicadeza do Chardonnay, sem artifícios, para um champanhe de absoluta sinceridade.

A colheita de 2017

A colheita de Champagne de 2017 foi marcada por condições climatéricas contrastantes. Depois de um início de ano frio e de um verão mais quente, a vindima produziu uvas de maturação ideal, oferecendo vinhos ao mesmo tempo tensos e expressivos. Esta cuvée destaca-se pelo seu notável equilíbrio, combinando frescura, tensão e complexidade aromática.

Degustação da cuvée

• Roupão

  O Champagne Terre de Vertus 2017 apresenta uma cor dourada p álida com reflexos prateados e bolhas finas e persistentes.

• Nariz

  O nariz é extremamente preciso, combinando notas de flores brancas, frutas de polpa branca e um toque de salinidade típico do terroir de Vertus.

• Paladar

  O ataque é direto e cristalino. A expressão salina mistura-se com aromas de limão em conserva, casca de ostra e avelã fresca. O final é longo, tenso e mineral, revelando toda a singularidade do terroir.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Ostras de Cancale
• Tártaro de robalo com citrinos
• Camarão marinado em yuzu

Pratos

• Vieiras ao lanche
• Filete de linguado com manteiga de limão
• Frango do campo com espargos

Sobremesas

• Granita de lima
• Fruta fresca e lascas de avelã
• Tarte de citrinos

O preço do Champanhe Terre de Vertus 2017

O preço da garrafa de Champanhe Larmandier-Bernier Terre de Vertus 2017 é 93,95 €. Este Blanc de Blancs parcellaire, proveniente de um terroir único, irá agradar aos conhecedores que procuram um champanhe preciso e autêntico.

Opiniões sobre o Champanhe Terre de Vertus 2017

Os apreciadores de champanhe apreciam este cuvée pela sua mineralidade acentuada e expressão salina única. O seu equilíbrio perfeito entre tensão e complexidade aromática torna-o um vinho obrigatório para os conhecedores. Leia as resenhas da cuvée Terre de Vertus 2017.

Como conservar este champanhe

O Champagne Terre de Vertus 2017 pode ser guardado por 8 a 10 anos, ganhando complexidade com o tempo. Recomendamos que seja guardado numa cave a uma temperatura estável (10-12°C), ao abrigo da luz.

Porquê oferecer este champanhe como presente?

Oferecer uma garrafa de Terre de Vertus 2017 como presente é escolher um champanhe de rara sinceridade. A sua vinificação em parcelas e a ausência de dosagem fazem dele um vinho excecional, ideal para os amantes de champanhes minerais e picantes.

Anedota sobre esta cuvée

Desde 1995, a Larmandier-Bernier vinifica separadamente a parcela Les Barillers, convencida de que este terroir único não necessita de misturas. Esta filosofia dá origem a um champanhe de pura expressão, onde a mineralidade e a salinidade são reveladas sem artifícios.