Larmandier-Bernier
Les Chemins d'Avize 2010 | Garrafa 75CL
O Les Chemins d'Avize 2010 da Larmandier-Bernier é uma montra de um terroir único.
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Descrição
O Les Chemins d'Avize 2010 da Larmandier-Bernier é uma montra de um terroir único.
A cuvée foi criada em 2009, ano em que a casa adquiriu uma pequena prensa que permitiu isolar e prensar separadamente as uvas desta parcela.
Esta cuvée é amadurecida em cascos e pequenos tonéis. Os vinhos são amadurecidos sobre as suas borras naturais durante quase um ano, com ligeira agitação das borras, sem filtração nem colagem. A mistura e o engarrafamento têm lugar no final de julho.
A dosagem para este vinho de base é extra brut, cerca de 2g/l.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvize
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2010
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20162022
(Apogeu)2033
Mesas estreladas
Georges Blanc (Vonnas) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Arpège – Alain Passard (Paris) Le Petit Nice (Marseille) Pierre Gagnaire (Paris) Le Bois sans Feuilles – Troigros (Ouches) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Michel Sarran (Toulouse) Les Crayères (Reims) Yoann Conte (Veyrier-du-lac) Serge Vieira (Chaudes-Aigues) Auberge du Père Bose (Talloires-Montmin) L’Auberge des Glazicks (Plomodiern) Le Millénaire (Reims) Lasserre (Paris) Jules Verne – Alain Ducasse (Paris) Une Île (Angers) Têtedoie (Lyon) La Maison Clovis (Lyon) L’Auberge de l’Île Barbe (Lyon) Aux Terrasses (Tournus) Le Coquillage (Saint-Méloir-des-Ondes) Le Saison (Saint-Grégoire) Larmandier-Bernier Les Chemins d'Avize 2010 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2010 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias