O Noble Cuvée é a quintessência do estilo Lanson. É a expressão mais pura da experiência da Casa. Esta cuvée privilegia a frescura e a finesse, graças à casta Chardonnay, que constitui a maior parte desta mistura.
O ano de 2004 foi marcado por um inverno ameno, uma primavera fresca e, finalmente, um verão quente e seco. O mês de agosto, chuvoso, impulsionou o crescimento das uvas, que tinham abrandado devido à falta de água, e um setembro solarengo deu o toque final a uma colheita de magnífica maturação.
La Noble Cuvée combina os melhores terroirs Grand Cru de Champagne, com Avize, Cramant e Le Mesnil-sur-Oger para a Côte des Blancs, e Bouzy e Verzenay para a Montagne de Reims.
Este vinho de base é vinificado em cubas e não é submetido a fermentação maloláctica para garantir a máxima frescura e vivacidade, bem como um grande potencial de envelhecimento. O vinho é misturado como um Brut para lhe dar um equilíbrio fino.
O Noble Cuvée 2004 é de cor dourada pálida, pontilhada de bolhas muito finas.
O nariz revela belas notas de citrinos cristalizados, flores brancas e um toque de mineralidade.
No palato, o ataque é vivo e denso. Sabores complexos de citrinos, pera, especiarias e mel, com um elegante fundo mineral.
