Lacourte-Godbillon

Mont Ame-Migerats 2016 | Garrafa 75 cl

Descrição

Mont Âme-Migerats 2016 é uma cuvée notável do Champagne Lacourte-Godbillon. Este champanhe Blanc de Noirs cativa pela sua elegância, frescura salina e notas refinadas. É a cuvée perfeita para acompanhar momentos gastronómicos excepcionais ou um aperitivo sofisticado.

Como é produzido o champanhe Mont Âme-Migerats 2016 Lacourte-Godbillon

Esta cuvée é elaborada exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir provenientes de duas parcelas. A maioria (60%) provém da parcela "Mont-âme" em Le Mesneux, uma parcela plantada em 1967 em afloramento de giz, e 40% provém de "Migerats" em Ecueil, uma parcela plantada no mesmo ano, mas em solo argiloso.

2016 foi um ano marcado por condições climatéricas difíceis, mas o final do verão trouxe condições perfeitas para a maturação das uvas. A colheita produziu bagos de excelente concentração, que foram cuidadosamente prensados antes de serem vinificados em barris de carvalho de 300 litros. O vinho de base estagiou em borras finas durante nove meses e foi engarrafado antes de ser envelhecido em cortiça durante cinco anos. Esta cuvée é um champanhe Brut Nature, sem dosagem, revelando toda a pureza da uva Pinot Noir e a expressão do terroir.

Degustação do vinho de base

• A cor

  O Mont Âme-Migerats 2016 apresenta uma cor dourada brilhante e luminosa, testemunho do seu longo envelhecimento e da sua finesse.

• Nariz

  No nariz, este vinho de base revela uma fragrância delicada de flores brancas acompanhada de notas frutadas, principalmente de pera e verdura. Um subtil toque de sal lembra-nos a mineralidade do terroir.

• Paladar

  No paladar, este champanhe é ao mesmo tempo tenso e vínico, com uma elegância que faz lembrar frutos de pomar acabados de colher. A textura é profunda, cinzelada e salina, oferecendo um final longo e fresco que se prolonga delicadamente no palato.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Ostras com limão
• Tártaro de salmão fumado
• Bites de foie gras em pão de gengibre

Pratos

• Salmão selvagem grelhado com ervas aromáticas
• Filete de robalo com citrinos
• Aves de Bresse assadas com cogumelos

Sobremesas

• Tarte de maçã
• Sorvete de pera e baunilha
• Pavlova com frutos exóticos

O preço do Mont Âme-Migerats 2016 Lacourte-Godbillon

O preço de uma garrafa de champanhe Mont Âme-Migerats 2016 é 94,95 €. Este preço pode ser explicado pela qualidade excecional das uvas, a vinificação em barris de carvalho e o longo processo de envelhecimento, que conferem ao vinho uma complexidade e profundidade incomparáveis.

Opiniões sobre o Mont Âme-Migerats 2016 Lacourte-Godbillon

As opiniões sobre o champanhe Mont Âme-Migerats 2016 são unanimemente positivas. Os conhecedores elogiam a frescura da cuvée, a sua mineralidade assertiva e a sua tensão no palato. O equilíbrio do champanhe e os seus aromas duradouros fazem dele um dos favoritos dos conhecedores. Para mais informações, consulte a nossa página de avaliação do Mont Âme-Migerats 2016.

Como conservar este champanhe

O Mont Âme-Migerats 2016 deve ser conservado num local fresco, a uma temperatura estável entre 10 e 12°C. Graças à sua estrutura sólida e à falta de dosagem, este champanhe tem um excelente potencial de envelhecimento e pode melhorar até oito ou dez anos, desenvolvendo aromas ainda mais complexos e refinados ao longo do tempo.