O Champagne Krug Vintage 2011 em caixa é uma interpretação singular deste ano contrastante, capturando um vintage poderoso e refinado. Resultante de uma mistura subtil de Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, este vintage conta uma história de equilíbrio e surpresa. Envelhecido por mais de dez anos em cave, revela uma complexidade fascinante, combinando redondeza e frescura, numa expressão única da Maison Krug.
A elaboração do Champagne Krug Vintage 2011
Na Krug, cada safra é uma obra única, selecionando os vinhos mais expressivos de um determinado ano para contar a sua história. O Krug Vintage 2011 ilustra um clima paradoxal, marcado por estações invertidas e condições extremas.
Este champanhe é resultado de uma mistura de:
- 46% de Pinot Noir – Traz uma bela estrutura e um equilíbrio refinado.
- 37% de Chardonnay – Oferece generosidade e uma textura suculenta, consequência dos picos de calor do ano.
- 17% de Meunier – Preserva a frescura e traz amargos elegantes.
Esta cuvée foi apelidada de «Rondeur ciselée» (redondeza ciselada) pelo Comité de Degustação da Krug, devido à sua dupla personalidade: uma textura envolvente e generosa, contrabalançada por um final vivo e salino. Envelhecido durante mais de dez anos sobre borras, este champanhe revela uma profundidade aromática notável e uma elegância impressionante.
A colheita de 2011
2011 foi um ano excecional, com estações invertidas: uma primavera precoce e quente, seguida de um verão mais fresco e húmido. Este clima contrastante influenciou a maturação das uvas, dando origem a uma colheita onde o inesperado se impôs. Os frutos mantiveram uma frescura surpreendente, enquanto os vinhos do ano revelaram uma intensidade aromática singular.
Degustação da safra
Cor
O Krug Vintage 2011 apresenta uma cor dourada com reflexos luminosos, sublimada por uma efervescência delicada e persistente.
Nariz
Um nariz expressivo dominado por frutos frescos, realçado por nuances gourmande de pastelaria, compotas de frutos e um toque subtil de fumo e tomilho.
Paladar
Na boca, a redondeza envolvente dá lugar a um final vivo e bem definido. Notas de sal marinho e casca de toranja trazem um contraste fresco, prolongando o prazer da degustação.
Sugestões de harmonização
- Foie gras salteado com especiarias
- Lagostins assados com manteiga de limão
- Carpaccio de vieiras com citrinos
- Costeleta de vitela grelhada com ervas
- Lagosta com molho picante
- Risoto de cogumelos porcini e parmesão
- Tarte de figos e mel
- Crumble de maçã e caramelo
- Ganache de chocolate e raspas de laranja
O preço do Champagne Krug Vintage 2011 em caixa
O preço do Champagne Krug Vintage 2011 em caixa é 433,95 €. Este vintage raro e refinado, sublimado por mais de dez anos de envelhecimento, é a escolha ideal para os apreciadores de champanhes excecionais.
Opiniões sobre o champanhe Krug Vintage 2011
Os apreciadores de Krug elogiam a complexidade e o equilíbrio deste vintage. O contraste entre a suavidade e a frescura, bem como os seus aromas surpreendentes, tornam esta cuvée imperdível. Ler as opiniões sobre a cuvée Krug Vintage 2011.
Conservar este champanhe
O Champagne Krug Vintage 2011 é feito para ser guardado. Pode ser conservado por mais de 20 anos numa adega com temperatura estável (9-12 °C), onde continuará a ganhar complexidade e patina.
