O Cuvée Royale Blanc de Noirs 2009 de Joseph Perrier é um champanhe único. É um champanhe feito a partir de uma única variedade de uva, Pinot Noir, de uma única parcela, La Côte à Bras localizada em Cumières, de um único ano, a vindima de 2009, e não é misturado.
Estas são apenas algumas das caraterísticas que fazem desta uma cuvée rara que será um excelente acompanhamento para marisco, ou mais tradicionalmente, como um aperitivo com um cocktail.
Os Pinot Noirs de Cumières estão entre os mais famosos de Champagne, e a safra de 2009, marcada por um belo verão ensolarado, deu-lhes uma maturidade muito fina.
Esta cuvée tem uma cor palha dourada com notas de cobre. As suas bolhas são finas e difusas.
No nariz, o Cuvée Royale Blanc de Noirs 2009 Joseph Perrier apresenta notas de citrinos acabados de espremer (toranja rosa, tangerina, etc.).
No palato, é um champanhe muito elegante, que evolui em torno de notas minerais. O final é revigorante e ligeiramente iodado.
Uma excelente cuvée!
A opinião dos guias