- Exclusividade
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Jean Servagnat
Les Meuniers Insoumis | Garrafa 75CL
O Les Meuniers Insoumis de Jean Servagnat é um vinho de base elaborado exclusivamente com Pinot Meunier, uma casta típica de Champagne. Este vinho de base apresenta belas notas de frutos amarelos maduros e é ideal como aperitivo.
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Descrição
O Les Meuniers Insoumis de Jean Servagnat é um vinho de base elaborado exclusivamente com Pinot Meunier, uma casta típica de Champagne. Este vinho de base apresenta belas notas de frutos amarelos maduros e é ideal como aperitivo.
Les Meuniers Insoumis é produzido a partir de uvas Pinot Meunier cultivadas no terroir Premier Cru de Coulommes-la-Montagne. Trata-se de uma parcela de solo arenoso e siltoso que, após alguns centímetros, dá lugar a mais de 400 de giz. Isto dá às uvas uma expressão aromática fina, mantendo a frescura do giz.
Esta cuvée foi vinificada metade em barris e metade em cubas de aço inoxidável. A dosagem é Extra Brut, cerca de 3,5 gramas por litro, simplesmente para sublinhar os aromas frutados da cuvée.
Esta cuvée tem uma bela cor dourada, com notas de cobre e bolhas finas e vivas.
No nariz, Les Meuniers Insoumis revela notas de frutos amarelos (alperce, pêssego, etc.).
No paladar, o ataque é direto, revelando depois belas notas frutadas apoiadas por uma tensão fina.
O final é longo e vibrante.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Meunier (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCoulommes-la-Montagne
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Parcialmente concluído
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoCustos
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20252027
(Apogeu)2032
Mesas estreladas
Le Cheval Blanc (Paris) La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil) Le Clarence (Paris) La Table (Lille)
La Table du 11 (Versailles) Granite (Paris) Choko Ona (Espelette)A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 5 de dezembro de 2020Pietro a.Les Meuniers Insoumis - nu - garrafa 75cl
- 30 de novembro de 2020Hugo W.Les Meuniers Insoumis - nu - garrafa 75cl
- 29 de novembro de 2020Franck O.Les Meuniers Insoumis - nu - garrafa 75cl
Jean Servagnat Les Meuniers Insoumis : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot meunier |