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Janisson & Fils
Grand Cru | Garrafa 75CL
Uma mistura de 70% de Chardonnay e 30% de Pinot Noir, incluindo 10% de vinhos de reserva de colheitas anteriores, o Janisson & Fils Grand Cru é produzido a partir de uvas dos melhores terroirs de Champagne.
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Descrição
Uma mistura de 70% de Chardonnay e 30% de Pinot Noir, incluindo 10% de vinhos de reserva de colheitas anteriores, o Janisson & Fils Grand Cru é produzido a partir de uvas dos melhores terroirs de Champagne.
O Grand Cru Janisson & Fils apresenta uma cor amarelo-palha soberba e uma mousse fina.
O nariz é marcado por frutas brancas (pêssego) e, após alguns minutos de aeração, surgem aromas mais maduros de frutas cozidas.
No palato, o ataque é limpo e cheio de frescura. No palato, a mineralidade é caraterística dos grandes Chardonnays.
O final de boca revela notas de avelã e mel, antes de um final muito fino.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
O Grand Cru de Janisson et Fils é um champanhe amarelo-palha com reflexos amarelos dourados e bolhas finas e discretas.
Nariz
O nariz é rico e complexo, frutado e floral. Frutado, com aromas de pêssego branco, e floral, com notas de flores brancas (flor de tília). O final revela notas de mel e cera de abelha.
Boca
No palato, o ataque é franco, limpo e cheio de frescura. No palato, é rico, redondo e suave, com uma boa acidez que lhe confere um bom comprimento. O paladar apresenta aromas complexos de frutos secos e avelãs, com notas de cera de abelha e mel no nariz.
Serviço
Recomendo que sirva o Grand Cru Janisson et Fils como aperitivo, mas também para acompanhar um prato de peixe ou carne branca. Trata-se de um champanhe rico e complexo que revelará todos os seus aromas a uma temperatura de 10°C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20162020
(Apogeu)2026
Janisson & Fils Grand Cru : Bom saber
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
|---|---|
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
A opinião dos guias