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Janisson-Baradon
Extra Brut | Garrafa 75CL
O Extra Brut cuvée de Maxence e Cyril Janisson é um champanhe ideal para aperitivo. É certo que irá seduzir as papilas gustativas ou combinar lindamente com marisco.
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Descrição
O Extra Brut cuvée de Maxence e Cyril Janisson é um champanhe ideal para aperitivo. É certo que irá seduzir as papilas gustativas ou combinar lindamente com marisco.
Esta cuvée é uma mistura de 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir. Esta mistura produz um ótimo equilíbrio entre a mineralidade do Chardonnay e a estrutura do Pinot Noir. A maior parte do vinho (90%) é amadurecida em cubas de aço inoxidável, mas uma pequena proporção é envelhecida em barris de carvalho para acrescentar redondeza e complexidade. A fermentação maloláctica é efectuada para dar um toque de delicadeza. A dosagem é Extra Brut (2g/l), sublinhando a bela tensão do vinho.
Uma vez engarrafado, o champanhe passa cerca de 3 anos nas caves da casa antes de ser oferecido para degustação.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (50%)Pinot Noir (50%)
Terroirs:
Vallée de la MarneEpernay
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoMineralCustos
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
8°C
Faixa de degustação:
20232026
(Apogeu)2030
Janisson-Baradon Extra Brut : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias