O Cuvée 7C Rosé de Janisson-Baradon é uma mistura do Cuvée 7C original com a adição de vinho tinto. Trata-se de um champanhe invulgar, que combina as 7 castas de Champagne para produzir notas aromáticas surpreendentes.
Nas colinas acima de Epernay, Cyril Janisson plantou todas as castas, incluindo as 4 castas esquecidas de Champagne, em 4 parcelas: Martinet, La Croisette, La Pie Danse e Meltin: Pinot Blanc, Pinot Gris, Petit Meslier e Arbanne. Combinadas na Cuvée 7C com as variedades tradicionais (Pinot Noir, Meunier e Chardonnay), elas trazem sabores raros e invulgares.
Esta cuvée é vinificada em cubas de aço inoxidável, sem fermentação maloláctica, e doseada Extra Brut para permitir que as caraterísticas únicas do vinho se exprimam.
O Cuvée 7C Rosé Janisson-Baradon oferece muita frescura e uma paleta aromática rica.
