O Brut Sélection de Janisson-Baradon é um champanhe aperitivo perfeito, com bolhas finas, frescura e notas frutadas.
É uma mistura de 50% Chardonnay (incluindo 30% de vinhos de reserva envelhecidos em pequenos barris) e 50% Pinot Noir. Esta mistura produz um ótimo equilíbrio entre a mineralidade do Chardonnay e a estrutura do Pinot Noir. A maior parte dos vinhos (70%) estagia em cubas de aço inoxidável e 30% em barricas de carvalho. A fermentação maloláctica é efectuada para dar um toque gourmet.
Uma vez engarrafado, o champanhe passa cerca de 3 anos nas caves da casa antes de ser oferecido para degustação.
