O Brut Rosé produzido por Maxence e Cyril Janisson é um champanhe frutado e generoso, ideal para o aperitivo.
É um champanhe feito a partir de uma mistura de 42% de Chardonnay para frescura e mineralidade, 42% de Pinot Noir para estrutura e fruta, e 16% de Pinot Meunier vinificado como tinto, do terroir de Cumières. A aldeia de Cumières é conhecida pelas suas uvas, que são utilizadas para produzir excelentes vinhos tintos, nomeadamente para misturar champanhes rosés.
A maior parte do vinho foi amadurecida em cubas de aço inoxidável, mas 10% foi amadurecido em pequenos barris de carvalho para dar um toque de complexidade. A fermentação maloláctica também foi efectuada, acrescentando um toque de redondeza ao vinho.
O Brut Rosé Janisson-Baradon é um champanhe Brut (7g/l), com redondeza e delicadeza.
