O Brut Nature de Janisson-Baradon é um champanhe encantador, fresco e aromático. É o acompanhamento perfeito para um bom prato de marisco.
O Brut Nature é uma mistura de 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir das vinhas da casa em Épernay. Esta cuvée é vinificada parcialmente em cubas de aço inoxidável e 30% em pequenos barris de carvalho, que acrescentam pátina e complexidade ao vinho. Este envelhecimento parcial em madeira também ajuda a equilibrar o vinho, uma vez que não há dosagem.
O Brut Nature de Janisson-Baradon é depois envelhecido nas caves da casa durante 4 a 5 anos.
