Jacquesson

Cuvée 744 | Garrafa 75CL

Descrição

Todos os anos, Jacquesson produz uma nova iteração do seu vintage 7XX. Trata-se de uma forma única de combinar a identidade de uma vindima com o estilo do terroir de Jacquesson.

O Cuvée 744 nasceu em 2016, uma colheita marcada por um inverno e uma primavera extremamente húmidos. O final da primavera foi solarengo mas fresco, mas o verão que se seguiu foi muito quente e muito seco. As primeiras uvas foram colhidas a 19 de setembro e a colheita estava madura e perfeitamente saudável. Os vinhos são aromáticos e saborosos, com uma distinção particular para o Pinot Noir. Alguns vinhos de reserva completam a Cuvée.

O Cuvée 744 é um reflexo da vinha Jacquesson, propondo uma mistura com os terroirs de Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize e Oiry. Esta cuvée é composta por 45% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir e 20% de Pinot Meunier. Tal como as cuvées anteriores, o 744 é vinificado em tinas velhas com períodos de batonnage, a fermentação maloláctica é efectuada e a dosagem é Extra Brut a 0,75 g/L para preservar toda a personalidade deste vinho.

O Cuvée 744 é elegante, frutado e equilibrado, com notas de maçã e frutos amarelos. O final é longo, mineral e ligeiramente mentolado.

Este champanhe é perfeito como aperitivo e também combina muito bem com ostras, marisco, peixe ou um velouté.

Foram produzidas 244.350 garrafas, 9.905 magnuns e 300 jeroboams de Cuvée 744 Jacquesson.