Jacquesson
Cuvée 741 | Garrafa 75CL
Para preservar a identidade distinta dos seus cuvées ao longo dos anos, a casa de champanhe Jacquesson produz um novo Cuvée 7XX todos os anos.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 2 exemplares por cliente a cada 30 dias.
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Descrição
Para preservar a identidade distinta dos seus cuvées ao longo dos anos, a casa de champanhe Jacquesson produz um novo Cuvée 7XX todos os anos.
Cada nova iteração do Cuvée 7XX mantém o estilo da casa, mas adapta-o à colheita do ano.
Por exemplo, a colheita de 2013 deu origem ao Cuvée 741, um vinho leve e equilibrado, caracterizado pela sua força e delicadeza.
O Cuvée 741 é um retrato da vinha Jacquesson (terroirs de Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize e Oiry). Trata-se de uma mistura de metade Chardonnay e metade Pinot (2/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier). As percentagens podem variar de ano para ano em função dos rendimentos de cada casta. O champanhe é vinificado em foudres antigos e em alguns demi-muids, com períodos de batonnage. A fermentação maloláctica é efectuada e a dosagem é Extra Brut (1,5 g/l).
O Cuvée 741 Jacquesson tem um nariz com notas poderosas e gulosas. No palato, é vivo, tenso e mineral. A colheita de 2013 começou relativamente tarde, produzindo uvas com uma mistura de doçura e frescura.
Características
Terroirs
Castas:
ChardonnayPinot MeunierPinot Noir
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la MarneAvizeOiryAÿDizyHautvillers
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
8°C
Faixa de degustação:
20192023
(Apogeu)2031
Jacquesson Cuvée 741 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Vallée de la marne, Avize |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
A opinião dos guias