Jacquesson

Aÿ Vauzelle Terme 2002 | Garrafa 75CL

Descrição

O Jacquesson's Aÿ Vauzelle Terme 2002 é um cuvée particularmente raro. Provém da vinha de Vauzelle Terme em Aÿ, uma parcela de meia encosta virada a sul. A parcela de 30 acres está plantada com 2.500 videiras de Pinot Noir com cerca de trinta anos.

Vinificado em cascos e engarrafado em 2003, este vinho de base foi depois pacientemente envelhecido nas caves da casa antes de ser expulso em fevereiro de 2011 e medido de forma extremamente leve (2g/L). Esta cuvée foi produzida em 1852 garrafas e 148 magnums.

Servido na melhor colheita da última década, este Blanc de Noirs é surpreendente pelo seu poder, plenitude e finesse. Um champanhe vinoso, com aromas de frutos secos, marmelo e especiarias doces. É um champanhe de volume incrível, que reveste o palato com aromas elegantes, transportados por uma textura sedosa e untuosa. A mineralidade está sempre presente, elegante e nobre, com um final interminável.

É um cuvée que pode ser apreciado agora ou amadurecido por muito tempo na adega.