Nos melhores anos, Jacquesson mistura alguns dos seus melhores foudres dos Grands Crus, acrescentando por vezes as melhores parcelas da sua propriedade Dizy, classificada como Premier Cru, para produzir um cuvée perfeitamente representativo da colheita do ano.
Do ponto de vista climático, 2002 foi um ano quase perfeito, produzindo uvas com um equilíbrio perfeito de maturação e acidez.
Após várias provas de vinhos das diferentes parcelas da propriedade Jacquesson, o mestre da adega decidiu selecionar os Chardonnays das parcelas de Avize (36%) e Chouilly (7%), bem como os Pinots Noirs de Dizy, Aÿ e Mareuil sur Aÿ. O engarrafamento teve lugar em junho de 2003 e foram produzidas 35.280 garrafas.
Trata-se de um cuvée cheio e rico, com aromas de brioche, mel e frutos secos. A textura é macia e sedosa, com taninos bem integrados. Um magnífico vinho de base para especialistas.
A opinião dos guias