Produzido a partir de Chardonnays cultivados numa encosta calcária, toma o seu nome do seu terroir perto de uma pedreira de giz.
Envelhecido em barris de carvalho, este é um champanhe de poder arrebatador, rara elegância e inegável generosidade. Disponível em menos de 3.000 garrafas, a sua baixa dosagem confere-lhe a pureza e a expressão do seu vinho, sem dúvida a cuvée de assinatura da casa.


A opinião dos guias