Jacques Chaput

L'Authentic | Garrafa 75 cl

Descrição

L'Authentic by Champagne Jacques Chaput é um cuvée único, subtilmente oaky, feito a partir de uma mistura de uvas Pinot Noir e Chardonnay. Envelhecido durante 11 anos em ripas, este brut distingue-se pela sua complexidade, finesse e elegância. O seu envelhecimento parcial em barris de carvalho confere-lhe um estilo simultaneamente clássico e refinado, perfeitamente equilibrado entre frescura e delicadeza.

Como é feito o champanhe L'Authentic Jacques Chaput

Elaborada a partir de 70% de Pinot Noir e 30% de Chardonnay, esta cuvée provém de terroirs argilo-calcários kimmeridgianos em Arrentières, no departamento de Aube. Algumas das uvas são vinificadas em barris de carvalho, o que confere ao vinho profundidade e elegância. O lote baseia-se nas colheitas de 2011 e 2012, engarrafadas em 2013. A fermentação é seguida de um envelhecimento de 11 anos em ripas, muito para além das normas da denominação. A dosagem é de 6,5 g/L (MCR), perfeitamente integrada para revelar a riqueza do vinho sem mascarar a sua frescura.

Degustação do vinho de base

Degustação do vinho de base

• A cor

  L'Authentic apresenta uma cor dourada luminosa, com numerosas bolhas finas formando uma mousse elegante.

• Nariz

  No nariz, aromas de flores brancas (acácia, tília), fruta fresca (pera, ameixa mirabelle) e um toque de uvas brancas frescas. Uma fina complexidade aromática revela-se com o arejamento.

• Paladar

  No palato, o ataque é equilibrado e fresco. Há notas de manteiga, mel fresco e um subtil final de baunilha. O vinho tem um comprimento e uma finura soberbos.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Gougères com queijo Comté
• Folhados de trufa
• Torradas de foie gras semi-cozinhado

Pratos

• Foie gras de pato panado
• Pregado assado com beurre blanc
• Pombo assado com especiarias doces

Sobremesas

• Tarte de ameixa Mirabelle
• Baba de rum light
• Creme brûlée de baunilha

O preço do champanhe Jacques Chaput L'Authentic

O preço de uma garrafa de champanhe L'Authentic é 41,95 €. O seu envelhecimento prolongado e a maturação em barril fazem dele uma cuvée de carácter, perfeita para os amantes de champanhes gourmet.

Opiniões sobre o Champanhe L'Authentic

Os conhecedores apreciam particularmente a profundidade aromática e o fino carácter amadeirado desta cuvée. O seu equilíbrio, complexidade e capacidade de sublimar pratos refinados vão conquistá-lo. Leia as resenhas de L'Authentic.

Como conservar este champanhe

O champanhe L'Authentic pode ser apreciado agora ou guardado durante mais 3 a 5 anos para ganhar redondeza. Guardar ao abrigo da luz numa cave fresca (10-12°C).