J-M Sélèque
Soliste Pinot Noir 2017 | Garrafa 75CL

Rutura definitiva

O Soliste Pinot Noir 2017 de Jean-Marc Sélèque é um Blancs de Noirs com uma textura encorpada e precisa, sustentada por uma bolha viva e esbelta.

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4.3 / 5 Nota dos guias (1)

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Descrição

O Soliste Pinot Noir 2017 de Jean-Marc Sélèque é um Blancs de Noirs com uma textura encorpada e precisa, sustentada por uma bolha viva e esbelta.

Esta cuvée é feita com Pinot Noirs da parcela "Les Gayères", plantada em 1975 no terroir Premier Cru de Pierry, a meio da encosta, em argila flinty, exposta ao vento oeste e ao sol poente. Este terroir produz pequenas uvas pretas com peles estaladiças.

Este champanhe é vinificado e amadurecido exclusivamente em barricas de carvalho, sem colagem nem filtração. Após o engarrafamento, o vinho é envelhecido sob cortiça durante 4 anos nas caves da Casa. Após o desembarque, o champanhe é doseado com 2 g/L de Extra-Brut para evitar mascarar as caraterísticas do vinho.

O Soliste Pinot Noir 2017 cuvée é produzido confidencialmente em 1550 garrafas.

Características

Terroirs

Castas:
Pinot Noir
Terroirs:
Vallée de la MarnePierry
escala de crus:
Premier Cru

Vinificação

Cor:
Millésime:
2017
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Parcialmente concluído
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Degustação

Aromas:
Frutado
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
8°C
Faixa de degustação:
20232027
(Apogeu)2033