J-M Sélèque
Soliste Pinot Noir 2018 - 1er Cru Les Gayères | Garrafa 75CL

Rutura definitiva

O Cuvée Soliste Pinot Noir 2018 - 1er Cru Les Gayères produzido por Jean-Marc Sélèque é um Blancs de Noirs com um paladar encorpado e preciso, muito bem equilibrado por uma bolha esbelta.

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4.3 / 5 Nota dos guias (1)

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Descrição

O Cuvée Soliste Pinot Noir 2018 - 1er Cru Les Gayères produzido por Jean-Marc Sélèque é um Blancs de Noirs com um paladar encorpado e preciso, muito bem equilibrado por uma bolha esbelta.

Esta cuvée é feita com Pinots Noirs da parcela "Les Gayères", plantada em 1975 no terroir Premier Cru de Pierry, a meio da encosta, em argila flácida, exposta ao vento oeste e ao sol poente. Este terroir produz pequenas uvas pretas com peles estaladiças.

Este champanhe é vinificado e amadurecido exclusivamente em barricas de carvalho, sem colagem nem filtração. Uma vez engarrafado, o cuvée é envelhecido sob cortiça durante 4 anos nas caves da casa em Pierry e doseado a 2 g/L Extra-Brut para preservar toda a gama de aromas do vinho.

O Soliste Pinot Noir 16 cuvée é produzido confidencialmente em 2100 garrafas.

Características

Terroirs

Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarnePierry
escala de crus:
Premier Cru

Vinificação

Cor:
Millésime:
2017
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Degustação

Aromas:
FrutadoPoderoso
Acordos:
Sirva como entrada e depois como acompanhamento de uma refeição completa
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20232026
(Apogeu)2037