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J-M Sélèque
Soliste Meunier 2018 - Les Gouttes d'Or | Garrafa 75 cl
O Soliste Meunier 2018 cuvée criado por Jean-Marc Sélèque é um champanhe Blanc de Meuniers frutado e preciso.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 1 exemplar por cliente a cada 30 dias.
Todos os nossos champanhes são armazenados a temperatura regulada
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Descrição
O Soliste Meunier 2018 cuvée criado por Jean-Marc Sélèque é um champanhe Blanc de Meuniers frutado e preciso.
Este champanhe é feito a partir de uvas Pinot Meunier de uma única parcela chamada "Les Gouttes d'Or" no terroir Premier Cru de Pierry. As vinhas, plantadas em 1951, produzem baixos rendimentos e uvas com aromas intensos e concentrados.
O vinho é vinificado e amadurecido em barricas de carvalho, sem colagem nem filtração. Após o engarrafamento, os vinhos são envelhecidos sob cortiça durante 4 anos nas caves da Casa. Após o desembarque, esta cuvée é misturada com Extra-Brut, a fim de preservar toda a gama de aromas do vinho.
O Soliste Meunier 2018 é a ilustração perfeita da magia desta casta. O vinho é frutado e conserva toda a sua tensão e energia, apesar de um ano quente.
No paladar, o vinho é encorpado e expressivo, reforçado por 4 anos de envelhecimento em rolha.
Um champanhe soberbo tanto para aperitivos como para refeições gourmet!
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Meunier (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarnePierry
escala de crus:
Premier cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2018
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado parcialmente
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
Frutado
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20232027
(Apogeu)2040
Mesas estreladas
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) J-M Sélèque Soliste Meunier 2018 - Les Gouttes d'Or : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot meunier |
| ⭐ Millésime | 2018 |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
| 💡 Tipo de champanhe | Blanc de meuniers |
A opinião dos guias