J-M Sélèque
Soliste Meunier 2016 | Garrafa 75CL
O Soliste Meunier 16 cuvée criado por Jean-Marc Sélèque é um champanhe atípico, feito exclusivamente de Pinot Meunier. Este Blanc de Noirs é um champanhe frutado e preciso.
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Descrição
O Soliste Meunier 16 cuvée criado por Jean-Marc Sélèque é um champanhe atípico, feito exclusivamente de Pinot Meunier. Este Blanc de Noirs é um champanhe frutado e preciso.
A Pinot Meunier é uma casta caraterística do vale do Marne e do terroir 1er Cru de Pierry, onde se situa a parcela Les Gouttes d'Or. As vinhas, plantadas em 1951, produzem baixos rendimentos e uvas com aromas intensos e concentrados.
Esta cuvée é vinificada e amadurecida em barris de carvalho. Uma vez engarrafado, o vinho de base é envelhecido sob cortiça durante 4 anos nas caves da casa em Pierry e doseado a 2 g/L Extra-Brut para preservar toda a gama de aromas do vinho.
Cuvée Soliste Meunier 16 é uma produção confidencial de 1.550 garrafas.
Esta cuvée revela notas surpreendentes de melancia, toranja e limão, bem como uma fina mineralidade.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Meunier
Terroirs:
Vallée de la MarnePierry
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2016
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Parcialmente concluído
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
Frutado
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
8°C
Faixa de degustação:
20212024
(Apogeu)2032
Mesas estreladas
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) J-M Sélèque Soliste Meunier 2016 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2016 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot meunier |
A opinião dos guias