Solessence Brut Nature, a cuvée não refinada de J-M Sélèque, provém de 7 aldeias do Vale do Marne e da Côte des Blancs, incluindo Epernay, Mardeuil, Pierry, Moussy, Dizy, Boursault e Vertus.
Produzido a partir da colheita de 2010, o Solessence Brut Nature é elaborado a partir de 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier e 10% Pinot Noir. Envelhecido 90% em cubas de aço inoxidável com fermentação maloláctica e 10% em barris de carvalho sem fermentação maloláctica.
Envelhecido nas suas borras durante um mínimo de 48 meses, este vinho de base é particularmente bom com marisco e peixe.
