O Pierry Rouge 2018 de Jean-Marc Sélèque é um coteau champenois vermelho feito de uvas Pinot Noir. É um vinho tinto fresco e crocante que é perfeito com comida.
O Pinot Noir usado para fazer este vinho vem da parcela "Les Gouttes d'Or" plantada em 1972 no terroir Premier Cru de Pierry. Esta localidade icónica situa-se numa encosta complexa de solo argiloso ocre com sílex e giz da Campânia, um mil-folhas geológico típico de Pierry.
Esta colheita é vinificada em 15% de cachos inteiros e 85% de cachos desengaçados, num jarro de arenito. A maceração pré-fermentativa dura 3 a 4 dias e o estágio em cuba um total de 15 dias. Após a adição do vinho de prensa, a fermentação e o estágio decorrem em barricas de carvalho durante 18 meses. O engarrafamento teve lugar em abril de 2020, sem filtração.
Este Coteau Pierry Rouge 2018 tem uma bela cor vermelha avermelhada com lindas lágrimas.
Apresenta um nariz fresco com notas de maçã verde, rosa e um toque de baunilha.
O paladar é frutado com notas de framboesa e groselha.
