J-M Sélèque
Epernay Blanc 2020 | Garrafa 75CL
O Épernay Blanc 2020 de Jean-Marc Sélèque é um vinho branco feito de partes iguais de Chardonnay e Petit Meslier.
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Descrição
O Épernay Blanc 2020 de Jean-Marc Sélèque é um vinho branco feito de partes iguais de Chardonnay e Petit Meslier.
As uvas para este vinho tranquilo provêm da parcela "Les Frileux", plantada em 2012 na comuna de Epernay. Este é um dos 5 melhores terroirs de Chardonnay da propriedade, beneficiando de uma exposição muito ventosa a sudoeste e de um solo pouco profundo, enraizado diretamente no giz. Esta localização é ideal para a maturação e a frescura destas uvas.
As uvas são prensadas de forma tradicional. Este vinho de base é vinificado e amadurecido em barricas de carvalho durante 12 meses e engarrafado na primavera de 2021 sem filtração.
Uma cuvée muito confidencial, apenas 293 garrafas foram produzidas.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (50%)Petit Meslier (50%)
Terroirs:
Vallée de la MarneEpernay
Vinificação
Cor:
Millésime:
2020
Criação do vinho:
Criado em madeira
Degustação
Aromas:
FloralFrutado
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2034
Mesas estreladas
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) J-M Sélèque Epernay Blanc 2020 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay, Petit meslier |
| ⭐ Millésime | Millésime 2020 |