O Cuvée Épernay Blanc 2019, criado por Jean-Marc Sélèque, é um vinho branco produzido a partir de uvas Chardonnay e Petit Meslier. Este coteau champenois branco é tenso e generoso.
O Chardonnay e o Petit Meslier utilizados neste vinho branco provêm da parcela "Les Frileux", plantada em 2012 na comuna de Epernay. Este é um dos 5 melhores terroirs de Chardonnay da propriedade, beneficiando de uma exposição muito ventosa a sudoeste e de um solo pouco profundo, enraizado diretamente no giz. Esta localização é ideal para obter uvas de grande maturação e frescura.
As uvas são prensadas de forma tradicional. Este vinho de base foi vinificado e estagiou em barricas de carvalho durante 12 meses, tendo sido engarrafado em outubro de 2020 sem filtração.
Trata-se de um vinho de base extremamente raro, tendo sido produzidas apenas 267 garrafas.
