J-M Sélèque
Dizy Blanc 2018 | Garrafa 75CL

Rutura definitiva

O Cuvée Dizy Blanc 2018, criado por Jean-Marc Sélèque, é um vinho branco feito de Chardonnay. Este coteau champenois branco é ao mesmo tempo rico e cinzelado.

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Descrição

O Cuvée Dizy Blanc 2018, criado por Jean-Marc Sélèque, é um vinho branco feito de Chardonnay. Este coteau champenois branco é ao mesmo tempo rico e cinzelado.

Os Chardonnays para este vinho branco provêm da parcela "Moque Bouteille", plantada em 1985 no terroir Premier Cru de Dizy. Esta parcela está exposta a oeste num solo argilo-calcário pouco profundo e num subsolo calcário duro. Graças a este terroir, as vinhas produzem uvas pequenas, douradas e concentradas.

As uvas são prensadas de forma tradicional. Este vinho de base foi vinificado e amadureceu em barricas de carvalho durante 18 meses, tendo sido engarrafado em outubro de 2020 sem filtração.

Trata-se de uma cuvée extremamente rara, com apenas 400 garrafas produzidas.

Características

Terroirs

Castas:
Chardonnay
Terroirs:
Vallée de la MarneDizy
escala de crus:
Premier Cru

Vinificação

Cor:
Millésime:
2018
Criação do vinho:
Criado em madeira

Degustação

Aromas:
FrutadoCustos
Acordos:
Sirva como entrada e depois como acompanhamento de uma refeição completa
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20212025
(Apogeu)2030