O Cuvée Dizy Blanc 2018, criado por Jean-Marc Sélèque, é um vinho branco feito de Chardonnay. Este coteau champenois branco é ao mesmo tempo rico e cinzelado.
Os Chardonnays para este vinho branco provêm da parcela "Moque Bouteille", plantada em 1985 no terroir Premier Cru de Dizy. Esta parcela está exposta a oeste num solo argilo-calcário pouco profundo e num subsolo calcário duro. Graças a este terroir, as vinhas produzem uvas pequenas, douradas e concentradas.
As uvas são prensadas de forma tradicional. Este vinho de base foi vinificado e amadureceu em barricas de carvalho durante 18 meses, tendo sido engarrafado em outubro de 2020 sem filtração.
Trata-se de uma cuvée extremamente rara, com apenas 400 garrafas produzidas.
