O Cuvée Spéciale de Jean-Marc Sélèque é um champanhe de redondeza, profundidade e intensidade aromática.
É um cuvée feito com 60% de Chardonnay, 30% de Pinot Meunier e 10% de Pinot Noir da última colheita, ao qual são adicionados 40% de vinhos da "reserva perpétua" da casa, mantidos em barris de carvalho e túneis. Estes vinhos de reserva dão um toque de pátina ao champanhe.
As uvas para este Cuvée Spéciale provêm de parcelas das 3 aldeias Premier Cru da propriedade Sélèque: Pierry, Dizy e Vertus.
O Cuvée Spéciale Sélèque foi vinificado em cubas de aço inoxidável (80%) e em barris de carvalho (20%). A fermentação maloláctica foi efectuada. A dosagem é Extra Brut, cerca de 6g/l.
