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J-M Sélèque
Or Blanc | Garrafa 75 cl
O Cuvée Or Blanc produzido por Jean-Marc Sélèque é um champanhe Blanc de Blancs feito de Chardonnay de vinhas velhas (45 anos) dos terroirs 1er Cru de Pierry, Vertus e Dizy.
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Descrição
O Cuvée Or Blanc produzido por Jean-Marc Sélèque é um champanhe Blanc de Blancs feito de Chardonnay de vinhas velhas (45 anos) dos terroirs 1er Cru de Pierry, Vertus e Dizy.
Metade desta cuvée é vinificada em cubas de aço inoxidável e a outra metade em barris de carvalho. Beneficia de uma fermentação maloláctica para desenvolver os seus aromas.
O Cuvée Or Blanc tem uma dosagem Extra Brut (4g/L) e passou entre 36 e 48 meses nas caves Sélèque.
Jean-Marc Sélèque produziu 4.000 garrafas de Cuvée Or Blanc.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido parcialmente em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Degustação
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
8°C
Faixa de degustação:
20152019
(Apogeu)2025
Mesas estreladas
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) J-M Sélèque Or Blanc : Bom saber
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
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A opinião dos guias