A cuvée Les Champs Saint Martin 2011, produzida por Hugues Godmé, é um puro Pinot Noir do terroir de Verzenay. É um champanhe maduro, calcário, salino e elegante. Um dos melhores Blanc de Noirs de Champagne.
Provém da vindima de 2011, que foi um ano de contrastes, com chuvas alternadas, tempo fresco e calor intenso a partir do final de maio. A chave do sucesso deste ano foi, sem dúvida, o controlo dos rendimentos, a precisão da viticultura e os cuidados tomados durante a vindima. A colheita de 2011 exprime mais finesse do que potência.
Esta cuvée é feita exclusivamente de Pinot Noir de uma única parcela, "Les Champs Saint Martin", localizada em Verzenay, na Montagne de Reims.
A parcela "Les Champs Saint Martin" situa-se num declive suave, com uma primeira camada de argila e depois, após cerca de trinta centímetros, giz puro. É um terroir que produz vinhos de grande pureza, vinhos que ganham peso e aroma com a idade.
O Les Champs Saint Martin 2011 de Hugues Godmé é atrevido e complexo.
