Les Alouettes Saint Bets 2009 de Hugues Godmé é um champanhe Blanc de Blancs que combina a mineralidade do terroir com a riqueza do envelhecimento em madeira.
Esta cuvée é elaborada a partir de uma única parcela, Les Alouettes Saint Bets, situada em Villers-Marmery, na Montagne de Reims, na fronteira com Verzy.
Nesta parcela calcária, os Chardonnays oferecem uma grande mineralidade e tensão salina.
As uvas são cultivadas biodinamicamente e vinificadas em barris de carvalho sem fermentação maloláctica. A adição de enxofre no engarrafamento é mínima.
Les Alouettes Saint Bets 2009 Hugues Godmé é um champanhe com uma paleta aromática rica. No nariz, há notas florais e um toque de citrinos. No palato, é elegante e sedoso, com a frescura do giz. No final, há sempre a salinidade caraterística.
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