O Millésime 2014 Henriot é um cuvée equilibrado e refinado, que capta na perfeição a essência de um ano singular e a elegância dos terroirs champenois. É um champanhe ideal para acompanhar um aperitivo ou mesmo uma refeição completa.
A elaboração do champanhe Henriot Millésime 2014
A cuvée Millésime 2014 é uma mistura de 50% de Chardonnay e 50% de Pinot Noir, selecionados entre os melhores terroirs da Champagne. As uvas provêm de seis Premiers e Grands Crus, nomeadamente Trépail, Mailly-Champagne, Verzenay e Avenay na Montagne de Reims, bem como Chouilly e Avize na Côte des Blancs. Cada cru confere uma dimensão única a esta cuvée excecional.
O Chardonnay confere uma frescura e mineralidade notáveis, enquanto o Pinot Noir traz uma estrutura complexa e uma rica paleta aromática. Esta cuvée beneficiou de um envelhecimento mínimo de 8 anos nas caves calcárias, proporcionando uma maturidade ideal e aromas perfeitamente integrados. A dosagem, reduzida para 5 g/L, realça a pureza do vinho sem mascarar a sua personalidade.
A colheita de 2014
O ano de 2014 foi marcado por condições climáticas contrastantes. Após um inverno ameno e uma primavera chuvosa, o verão alternou entre frescura e calor. Estas condições permitiram obter uvas com grande maturação e uma acidez perfeitamente equilibrada, dando origem a vinhos complexos e expressivos. A colheita de 2014 reflete assim toda a riqueza e diversidade dos terroirs da região de Champagne.
Degustação da cuvée
Cor
A cor é dourada brilhante, com reflexos âmbar e uma efervescência fina e persistente.
Nariz
O nariz oferece um bouquet complexo de frutas amarelas, amêndoas torradas e notas amadeiradas subtis, revelando uma grande profundidade aromática.
Paladar
Na boca, a cuvée é encorpada e saborosa, com sabores de damasco, frutos secos e um toque de toranja no final. O equilíbrio entre açúcar e acidez é perfeitamente controlado, oferecendo uma textura cremosa e um final longo.
Sugestões de harmonização
- Tártaro de salmão com lima
- Blini com caviar e creme fresco
- Mini-quiches de espinafre e queijo
- Risoto de cogumelos e parmesão
- Filé de vitela com molho cremoso
- Salmão grelhado com ervas
- Tarte de damascos
- Macarons de amêndoas
- Panna cotta com coulis de frutas amarelas
O preço da garrafa Millésime 2014 Henriot
O preço da garrafa Millésime 2014 - champanhe Henriot é 71,95 €. É uma cuvée que beneficia da excelência do saber-fazer champenhois e de um grande cuidado em cada etapa da elaboração. Uma cuvée perfeita para os apreciadores de champanhes millésimés de exceção.
Opiniões sobre a safra Millésime 2014 Henriot
Os apreciadores elogiam a complexidade e a delicadeza do Millésime 2014. Para descobrir os seus comentários, consulte as opiniões sobre a cuvée Millésime 2014 - champanhe Henriot.
Conservar este champanhe
Para conservar este vintage em condições ideais, coloque a garrafa num local fresco e escuro, a uma temperatura estável entre 10 e 12 °C. Com um potencial de guarda de 10 anos ou mais, este champanhe continuará a evoluir com delicadeza.
