Henriot

Millésime 2012 | Garrafa 75CL - Caso

Descrição

O Vintage 2012 é a interpretação de um ano singular e o reflexo dos terroirs que caracterizam o ano de acordo com a Casa. Cada colheita é, portanto, uma criação única, com a sua própria seleção de vinhos de lote e a sua própria expressão aromática distintiva.

"Henriot Millésime 2012 caracteriza-se pela heterogeneidade e complexidade aromática, formando ao mesmo tempo um grupo de vinhos que parecem ter-se complementado sempre". Alice Tétienne, mestre de adega da Henriot.

O ano de 2012 caracterizou-se por uma primavera chuvosa e um início de verão sombrio. Mas a partir de meados de agosto, o verão instalou-se em Champagne, trazendo um tempo muito seco e temperaturas quentes até ao final da vindima. O rendimento da vindima de 2012 foi relativamente modesto, contribuindo para a produção de vinhos concentrados.

A colheita de 2012 é uma mistura de Chardonnay (54%) e Pinot Noir (46%) de 6 Premiers e Grands Crus, Trépail, Mailly-Champagne, Verzenay e Avenay na Montagne de Reims e Chouilly e Avize nas Côtes des Blancs.

O Chardonnay da Côte des Blancs traz frescura e mineralidade, enquanto o Pinot dá ao vinho uma paleta aromática fina e plenitude.

Após um mínimo de 8 anos de envelhecimento em cave, o vinho é misturado a 6 g/L, na fronteira entre o Extra-Brut e o Brut.

O primeiro nariz é intenso e poderoso, contrabalançado alguns segundos depois por uma elegância soberba, com notas florais e arejadas. As notas aromáticas sucedem-se, com flores de verão, merengue, frutos maduros, groselhas frescas de verão, giz e mineralidade.

No paladar, as mesmas sensações de harmonia e contraste fazem com que esta criação seja única.