O Henriot's Brut Millésimé 2008 é o sinal de um grande ano não só para Champagne, mas também para Henriot, que celebrou o seu bicentenário nesse ano.
A colheita de 2008 é uma das melhores dos últimos 20 anos em Champagne, com uvas magníficas que oferecem simultaneamente maturidade e frescura.
A colheita de 2008 é uma mistura de vinhos de uma dúzia de aldeias classificadas como Premiers e Grands Crus. A mistura é um equilíbrio exato de Chardonnay e Pinot Noir.
O Chardonnay da Côte des Blancs traz frescura e mineralidade, enquanto o Pinot oferece uma paleta aromática fina e plenitude ao vinho.
A dosagem é de 6g por litro, na fronteira entre o Extra Brut e o Brut.
A colheita de 2008 do Henriot tem uma cor dourada pálida com reflexos brilhantes. As suas bolhas são extremamente finas.
O nariz é cheio de frescura, com notas de casca de citrinos e frutos amarelos. No segundo nariz, sobressaem os aromas de mel e de limão cristalizado, oferecendo um toque gourmet.
No paladar, este champanhe abre-se com um ataque franco, depois revela os seus aromas frutados de citrinos e frutos amarelos. O final lembra uma pasta de fruta, sublinhada por uma fina mineralidade. O final é longo, fino, sedoso e refrescante.
A opinião dos guias