O Champagne Henriot L'Inattendue 2016 é o resultado de um coup de coeur da mestre de adega Alice Tétienne, para uma colheita surpreendente. Este 100% Chardonnay oferece uma imensa mineralidade e uma precisão formidável.
A elaboração do Champanhe L'Inattendue 2016 Henriot
O ano de 2016 foi marcado por um clima complexo. Após um inverno bastante calmo, a primavera trouxe fortes chuvas. A chuva durou até ao início do verão, antes de dar lugar a uma seca extrema. A vindima começou a 18 de setembro para o Champagne Henriot, que se surpreendeu com a qualidade e o equilíbrio das uvas.
Esta colheita 100% Chardonnay provém exclusivamente do terroir Grand Cru d'Avize, situado na famosa Côte des Blancs. Este terroir distingue-se pelos seus solos calcários cobertos de argila e calcário duro, oferecendo um equilíbrio perfeito entre o solo, as vinhas e o clima.
A vinificação deste vinho de base segue as práticas tradicionais de Henriot. Após um estágio mínimo de 4 anos, o vinho de base é loteado com uma dosagem de 4 g/L, o que lhe confere um toque final de precisão e elegância. Chardonnay, a casta única deste vinho de base, exprime aqui toda a sua pureza e delicadeza, revelando a alma do terroir de Avize.
Prova do vinho de base
A cor
A cor deste vinho de base é um amarelo pálido brilhante, com reflexos prateados que testemunham a sua juventude e vivacidade.
Nariz
O nariz revela notas de limão fresco, acompanhadas de uma mineralidade calcária e de subtis notas de mentol. O Inattendue 2016 da Henriot apresenta um perfil aromático preciso, fino e cinzelado.
Paladar
No palato, o vinho é direto e vivo. A mineralidade e os citrinos dominam. As notas de giz e limão a meio do palato são majestosas. O final é elegante, prolongando-se por longos segundos numa nota mentolada.
Sugestões de acompanhamento
- Ostras frescas com um toque de limão
- Carpaccio de vieiras com yuzu
- Blini de caviar e crème fraîche
- Lagosta grelhada com ervas
- Risotto de espargos
- Filete de pregado com beurre blanc
- Tarte de limão e merengue
- Sorvete de limão e manjericão
- Macarons de baunilha
O preço do L'Inattendue 2016 Henriot
O preço de uma garrafa de 75cl de L'Inattendue 2016 Henriot é 99,95 €. Dada a qualidade excecional desta cuvée e o seu carácter único, este preço é particularmente atrativo para os amantes dos champanhes terroir.
Opiniões sobre o L'Inattendue 2016 Henriot
Os clientes que já provaram o L'Inattendue 2016 são unânimes quanto à qualidade deste champanhe. Apreciam particularmente a sua mineralidade e equilíbrio, bem como a sua capacidade de acompanhar pratos sofisticados. As críticas também destacam a sua excelente relação qualidade/preço. Opiniões sobre o vinho base L'Inattendue 2016 Henriot
Como conservar este champanhe
Para melhor conservar o L'Inattendue 2016 cuvée, recomendamos que o mantenha ao abrigo da luz e das variações de temperatura, idealmente entre 10 e 12°C. Esta cuvée pode melhorar na adega durante vários anos, sem dúvida para além de 2035, oferecendo uma complexidade crescente ao longo do tempo.
O estilo Henriot
A Henriot é conhecida pela sua abordagem rigorosa ao terroir e à mistura, sempre em busca da expressão mais pura do Champanhe. Sob a direção de Alice Tétienne, a Mestre de Adega, cada cuvée é concebido para refletir a diversidade e a riqueza dos terroirs de Champagne. Esta cuvée, L'Inattendue, reflecte perfeitamente a abordagem de Alice Tétienne.
